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石川縣一級河川手取川流經,天然靈水自是開啟味蕾的先決條件。離白山比咩神社不遠處,這家位於白山市鶴來區的人氣蕎麥麵店「草庵」,是當地人推薦給我們——來到鶴來,就千萬不要錯過的店

【石川縣】白山比咩神社~能量第一的結緣、淨心地@白山市 

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都信誓旦旦這樣掛保證,當然無論出於好奇心,或熱愛美食的貪婪都得來親自試一試,也拜這回有了這台電動車(見加賀交通篇)可四處跑,在白山比咩神社耽太久時間後開車沒幾分鐘就來到門口。

【石川縣】加賀溫泉鄉交通總整理,一次走訪山代/山中/片山津 3大溫泉鄉 

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彷若森林裡的一間軒式的老屋環境清幽本來人就不多人的小鎮,才心想真是人氣店?結果門一推,平日時間來訪,已坐滿一圈子等待的客人,此時慶幸好還先預訂位,才能有這間獨立的小包廂

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這著實可愛的小店,以古民家改造而成,但裡面唯一的小包廂反而充滿南美異國風情店裡菜單也簡單主要包括十割九一割及田舍蕎麥麵搭配不同口味不同的蕎麥麵主要差別便是看其蕎麥粉放入比例,如十割即為100%用蕎麥粉製作的的麵條,不過這一日限定10看這一屋子的人,當然等不到我們現在才來用餐的人所以點了天婦羅的九一蕎麵90%蕎麥粉+10%つなぎ小麥做成的附帶說明一下,蕎麥雖是個好食材,但也因性屬寒,加上難消化,所以對於脾胃虛寒的人或過敏體質者,小小建議是少吃為佳,特別是這種這種十割的)

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果然是人氣店,餐前送來的蕎麵かりんとう吃完了,茶也喝了,小菜也吃了,還是枯等近半個小時餐點才上桌

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天婦羅炸得極好吃,麵衣薄吃得到蔬菜鮮甜滋味,加上油也瀝得淨所以吃來酥脆中帶著甜味,是近來吃過最喜歡的蕎麥麵因是九一割的口感較富彈性,但偏硬些,特別是因份量也不小,我吃過整盤天婦盤再用麵條時,最後都有些結成小硬團。

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蕎麥含豐富的維他命B1等,餐後來碗蕎麥麵水也是必要的。不過草庵之所以成為人氣店,除了現點現作外,因配合的蕎麥產地也分散在北陸多處,所以可能不同時間前來,吃到的可能是不同產地品種的。

 

加賀白山景點及遊程安排可參考~

 

http://www.ishikawa-kaga-hakusan.jp/tc/ (繁中)

 

南加賀的工藝美學及甜點之旅可參考~

 

http://www.minamikaga.com/otemae/index.html ()

 

地址:石川県白山市鶴来日吉町ロ32
電話:076-273-1090
業時間:11:3016:00晚上得預約,周二休)

交通:北陸道石川線鶴来站步行25分鐘或是車行6分鐘

(JR金澤車站東口搭乘加賀白山巴士鳥越線在「白峰」站或「加賀一之宮」站下車,步行10分鐘;或搭乘北陸鐵道「加賀一之宮車站」下車步行10分鐘搭乘北鐵巴士(有松方向)於「野町」下車,或搭乘普通列車在「JR西金沢」下車後,兩站都可以轉乘北陸鐵道石川線於終點站「鶴来」站)

網址:http://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17001320/

 

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石川(金澤)景點】http://aliciaisme.pixnet.net/blog/category/2018606

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福井縣景點】http://aliciaisme.pixnet.net/blog/category/2038444

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愛莉西亞aLiCia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • sunny
  • 原來蕎麥屬性寒阿
    我都不知道耶
    那可不能太常吃ㄋ
    謝謝你讓我長知識囉
  • 其實蕎麥含豐富的維他命B,所以可健胃整腸,但就是每個的體質不同,總之,所有的食材都是適當食用吧~呵

    愛莉西亞aLiCia 於 2016/09/01 20:49 回覆