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VJL0011日本東北正書封 (1)  

敞開感官,感受東北的所有滋味

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日本江戶時代的溫泉鄉,多以公共澡堂為中心發展而成,而來到加賀溫泉一帶,三大溫泉鄉至今仍保有江戶、明治時代延續至今的「總湯」,在北陸一帶稱之為湯之曲輪」,指的是以公眾澡為中心,一層一層圍繞著浴場發展出市街城區中間雖經日本經濟高成長年代,大型溫泉飯店蓋建當年模樣有些不太一樣,在加賀市三大溫泉鄉中都各有一總湯,但來到山代溫泉仍可清晰當年軌跡湯之曲輪的概念也最鮮明。

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加賀屋名氣響亮,同屬石川縣溫泉鄉許多人常會將加賀屋誤以為就在加賀溫泉鄉,其實兩個溫泉鄉恰是天南地北,加賀屋所在的和倉溫泉鄉,位於石川縣北端的能島半島。

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下載    

緊鄰兼六園,由江戶末期的武家庭園改建而來的「玉泉園」,如城市裡的秘境,遊園、茶室體驗茶道外,還藏身一間米其林級的日式料理餐廳「金澤玉泉邸」。

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提及北陸地方、石川縣,很多人不一定有概念這於日本國土的何處,但提及金澤「兼六園」,就算沒前來過,大概也略聞其三大名園名氣。

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2015年迎接北陸新幹線通車,不僅是沿線各車站,包括因新幹線縮短前來車程的加賀溫泉鄉也同樣以加賀(カニごはん)的觀光新提案推出結合當地高級的香箱、加賀蔬菜、上加賀棒茶,並以石川縣著名的九谷燒、山中漆器等傳統高級器皿,從視覺到味覺,極其講究,讓旅人一口吃進加賀的美學文化與在地美食。

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這是一場有著老靈魂、新藝術,仲夏夜之夢般的祭典。

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美食有時吃的素材本身的鮮有時吃的是作法上的創意,還有如這家由布まぶし心(由布釜鍋飯 )」,以多樣的吃法帶出食材本身的豐富味覺

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雖然幾乎年年來到東北地方,但因都買東京或函館進出,終於這回因虎航仙台線開業,加上可單買回程段,讓終於有機會來到這離市區超近的仙台機場

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但來到仙台市,道地的行程絕對少不了吃喝玩買。

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