螢幕快照 2020-06-30 22.28.53

日本六月古時又稱水無月(みなづき),

指的是雨水多的季節,即梅雨季節,整個月的天氣多為陰而悶熱。

但這也是盛暑前,一個讓大家可以喘氣一下的夏前預備月,

尤其六月三十日又是一年中的折返日,

所以京都人習慣在這天吃這種三角形,

上層為紅豆下層有點似椰奶的和菓子-水無月。

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現下層則多了許多如抺茶等新口味,

用以祈求下半年無病痛,無災害等 .

這回當地朋友特別推薦我在高島屋買了這家<仙太郎>(せんたろう),

在印有「身土不二」的油紙上,

將三角形的水無月包裝著,十分典雅。

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「身土不二」一詞最早出現在南宋僧人智圓<維摩經略疏垂裕記>中,

指的是人的身體(包括至今行為的結果)與土地(含身處的環境)本來就是無法分開,

息息相關的,能食用來自大地的食物,

人與環境相生相成,吃在地生產及當令食材的食物,

不但維護身體健康,也是糧食自主,可說是件美好的事。

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不過因古代沒有冰的概念,為了一敵酷暑前的潮濕悶熱感,

所以都將這菓子做成三角狀,

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據說三角型讓人有種消暑感,

當年這早年由貴族傳承下來的宮廷點心,

如今已很平民化,不僅知名和菓子有推出,

在超市也處處可見,甚至有時過了六月,還可以在錦市場等地看到。

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