提及小豆島的代表名物,想到的是醬酒、佃煮、素麵等,

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就算標榜島上唯一酒造,但向來喜歡歷史悠久的老酒廠,

原本這家年輕酒廠「森國酒造」原本不特別吸引我。


直到一兩年前透過日本設計獎「omotenashi selection」,

認識了這支叫「はちはち純米酒」,除了產品本身,

名稱及包裝也可愛得讓人無法抗拒,一看釀造原來來自小豆島的「森國酒造」。

 

這回來更發現,雖然才十年歷史,不論酒或是設計本身,早已獲獎無數。

每支酒的名稱、包裝,相當有特色外,

因產量很有限,連酒標都是採人工悉心貼上。

除了森國酒造,近年也在附近開設直營的烘焙店及咖啡館藝廊。

可惜我到訪當天,烘焙店為公休日,

而直接來到一旁的「森國酒蔵フォレストギャラリー(Forest Gallery)」。

以70年佃煮工廠改裝而成的咖啡館,十分日式,

外觀、內裝保有濃厚的古民家氣息,

2樓則做為藝廊,展示酒造相關商品。

 

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但有趣的是依著收銀台,以高腳酒吧台的設計.

和、洋融合的另類時尚味,卻保有原本老屋該有的樣貌,

讓古老與時尚兩條平行線,在空間有了新對話、味覺新關係,

更是這老房子讓人驚艷之處。

或許也是因後起之秀,

森國酒造除了精心於各式日本酒的釀造技術外,

包裝同樣馬虎不得,各式自行開發或與美濃燒等合作的原創商品,

一些文青風設計,也有著時尚感,讓人愛不釋手。

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點了薄式比薩、起司蛋糕組及飲品。

淡淡酒粕香的比薩、在地產的熱檸檬、熱柚茶等,味覺層次豐素,

特別是讓舌尖驚艷的酒粕抺茶拿鐡及大吟釀冰淇淋,最得我心。

不僅美味,整個空間如同初相遇時,光是設計就讓人沒話說。

有著文化蘊底的小豆島,即便新生品牌,

職人般的老靈魂一直都在深處把持著。

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地址:香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010番地1

電話:0879-61-2077

營業時間:藝廊、烘焙、賣店/9:00-17:00;咖啡館/9:00-17:00(周四休,但烘焙為周三、四休)

交通:小豆島土庄港搭乘小豆島巴士「田ノ浦映画村行き」於「馬木」站下車步行、3分鐘
官網:https://www.morikuni.jp/

 

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