宮島、瀨戶內海風情,四季都迷人,

在宮島可搭乘有特色的觀光小船【毛利丸】,

從海上近觀嚴島神社壯觀的社殿、參拜,及仰望臥躺觀音外,

【廣島縣 | 宮島】搭乘毛利丸,體驗從海上參拜嚴島神社絕景、近觀動人的臥躺觀音(現有享有5折)

另一種更在地味的玩法,則是跟著當地漁師搭乘作業小船,

在鳥居前體驗海上參拜的難得經驗外,看漁師採蚵,

還能在行程結束後,來碗熱騰騰的漁師雜煮,或是牡蠣放題吃到飽。

來到宮島,人還沒走到商店街,空氣中彌漫著一股牡蠣海味,

淡淡的,偶爾和著碳火烤牡蠣的香氣。

但直到我來到【島田水產】,貨車正載著一整台車的牡蠣出去,

才發現原來在宮島口沿著國道步行約10分鐘距離處,

數百年來宮島店家們賴以靠觀光生存的名物,背後正是這群看天吃飯,

靠著多年來傳承的養殖及技術,讓今日宮島的牡蠣成了觀光的代名詞。

這一帶目前共有約7家左右的牡蠣養殖業,

當中【島田水產】已有300多年歷史,不但是當地極知名的招牌,

因牡蠣養殖技術也好,除了十分穩定地供貨給下游廠商外,

商社所在處也經營餐廳【牡蠣小屋】,提供愛新鮮的老饕一個物美價廉,

60分鐘吃到飽的美味聚集地,

進而吸引到許多名人、媒體及觀光客前往,在網路更是人氣討論店,

在我當天去時,漁師還跟我聊到前一天,才有台灣電視媒體前來取材。

 

不過近來他們更發展出牡蠣筏的觀光體驗。

提前預約,便能跟著漁師一起出海探牡蠣筏。

岸邊停靠著平日作業用,體型較大的採蚵船。

但為了要讓來訪的觀光客,更能近距離感受在瀨戶內海的漁師風情,

出海時多會以另一艘小型作業船出海。

但因仍是作業船,是沒有任何遮蔽蓬,所以若秋冬季節前來,一定要記得保暖。

行程則分為兩種,行程大致相同,價格也一樣(得兩人或以上才能成行),

但從後方工廠出船後,來到牡蠣棚(筏),再前往嚴島神社參拜。

7:00場次唯一不同的是,漁師會有現場採蚵的實演,

回程則可加購以自家產的新鮮牡蠣煮成的漁師飯(雜炊)。

另一種是10點之後,每整點一梯次出船,

但來到牡蠣筏時,則只會有漁師解說,之後再前往海上參拜嚴島神社,

回程時,若是在11-5月期間,還可加購牡蠣吃到飽的行程,且可免除炭火費用。

但因這時候多已退潮(季節不同會有所不同),

所以若期待漲潮的風景,一是參加最早場的,二是先確認一下漲潮時刻表。

秋日的瀨戶外海,走到路上還不覺得冷,

但乘船出海,海風貫穿髮絲,涼敷在臉上的毛細孔,那是冬日凍的滋味。

但這時的瀨戶內海,才準備要進入採收牡蠣的最佳時節。

雖有基本的船行行程,但深度體驗的好處,

便在於漁師們也配合大家想要認識的興趣所在,

只要告知比較想了解或停留哪些地方,他們多會熱情迎合,而且樂於分享。

這體驗行程最大特色便在於採蚵及近距離觀看「牡蠣筏(Ikada)」,即養殖牡蠣的地方。

對於「牡蠣養殖」其實也不算太陌生,而且多回在松島遊船時,都可遠眺這漁村風景。

但來到【島田水產】這成排的漁家及作業工廠,早已遠離觀光人潮。

因此還是因這體驗,才有機會從另一角度眺望瀨戶內海的四周風景,

當然也包括這一帶漁師們自古以來賴以維生的養殖事業。

冷歸冷,但我也實在幸運,來到廣島這幾天,搭乘的這天遇上好天氣,

因船隻小,坐在船上,人跟著海波微微晃盪,

而水色與天色同樣淨澈得模糊了界線,

迷上的是這片山海美景,更真心想在體驗中,

再次認識廣島的漁業文化。

沒多久,便來到整大片海上牡蠣筏的養殖處。

但漁師指給我看,範圍內的才是島田水產的,其他為他家業者。

這讓我有些嚇一跳,因【島田水產】的產量應是居宮島第一,

眼前這小片就足以支撐眾多大食客的來源?

原來仔細看,往海下10公尺可才是牡蠣基地。

也拜天氣好、海水清透,肉眼便清楚望見海底下的世界。

以竹架在海面、海底架起橫、縰交錯的竹竿後,以垂下式來養殖。

漁師解釋道,才發現原來一柱深達海底 10公尺深,而光是1柱就養殯有500隻牡蠣。

因為實在爬不起來,否則若是參加7點場次・

最震撼的畫面應就是看著漁師將這10公尺長的牡蠣串拉起(圖片取自官網),

浮出水海面,垂釣在眼前來採收。

也是聽漁師分享,才知道在太平洋海側與日本海側,

因潮流及天候等先天條件不同,養殖的牡蠣品種便不同,連最佳賞味季節也不同。

以日本海而言,牡蠣最美味在夏天,這當中又以岩牡蠣為代表。

有關岩牡蠣可參考:

【鳥取縣】JR倉吉出發~4天3夜鳥取中部小旅行行程建議~可享用人氣居酒居-味處〔進〕& 超便利的Hotel St Palace倉吉

而這裡的則是Magaki (漢字為「真牡蠣」)的品種,最美味則在冬日,

特別是二月時,也是這個原因,牡蠣吃到飽僅在每年11月~翌年5月推出。

但至於大小,則與品種較無關,而是得依牡蠣其飼料吃的多少而決定最後採殖的體型。

雖然現透過科技及設備的改善,一年四季來到宮島,都有美味的牡蠣可吃,

但若是老饕行家等級的,可就別錯過最當季的冬日,才是一嚐新鮮肥美的好時機。

這裡所生產的牡蠣,一般得經過兩年的養殖,

才會達到標準大小,而進行採殖。

雖然瀨戶內海相對於日本其他地方,屬於溫暖日照多的區域,

但別說冬日了,連秋日此時前來,海風仍吹得我開始有些頭痛。

有別於前一天【毛利丸】選擇漲潮時候,預約早上10點的才發現此時已退潮,

問了漁師,嚴島神社向來就是當地人心中的海上交通之神,

因此一般都會在出船、作業時,先會嚴島神社參拜後才出航。

而我們雖是觀光體驗而前來,但一同前來海上參拜外,

也看到嚴島神社海上風情,很不同於過往前來的另一片風情。

還是問了漁師對於神社的感受,得到他肯定回覆,

嚴島神社絕對是他們以此為生,內心最崇敬的海上守護神。

【島田水產】,跟著牡蠣漁師一起採蚵、見學牡蠣筏、海上參拜世界遺産~嚴島神社(7點出發)

預約網址:https://bit.ly/2CiEpxk

【島田水產】,跟著牡蠣漁師見學牡蠣筏海上參拜世界遺産~嚴島神社(10點後出發)

預約網址:

https://bit.ly/2A3hkNn

更多廣島縣旅行:http://aliciaisme.pixnet.net/blog/category/2072619

地址:広島県廿日市市宮島口西1-2-6

交通:JR宮島口・広電宮島口站步行至JR乘船處,沿著國道2號線往山口方向,步行約10分鐘。
電話:0829-30-6356

牡蠣小屋營業時間:10:00 〜 19:00(不定休,周三~16:00/周五六~20:00/周日~19:00)

網址:http://shimadasuisan.com/kakigoya-cn-han.html

 

 

 

 

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