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鳥取縣的三朝溫泉,因稀有的鐳溫泉而聞名,開湯850年來,別說許多慕名而來或是因湯治而前來的湯客,連皇室成員也在名單中。這也讓三朝溫泉鄉,光是岸著沿岸的短短200公尺街區上,不但溫泉旅館林立,且每一家都大有來頭,不論現在建築外觀的新舊,談及歷史,擠上近百年的老字號旅館可不少當中超過百年歷史的就有藍之宿、大橋等幾乎還維持明治時代的木造日式旅館模樣。

【鳥取縣】三朝館~觀瀑聞花香,女性限定的玫瑰花鐳溫泉及一泊二食@三朝溫泉 

【鳥取縣】三朝溫泉「浸.泡.飲」的獨特湯治鐳溫泉、老街尋寶散策 

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睡不習慣這種木造的老旅館位於戀谷橋附近的「依山樓 岩崎」,外觀已重建成新式旅館樣貌建於1920的大正9年,至今也是是百年旅館了,自創業以來,便受文人墨客所喜歡,包括田山花袋、島崎藤村、與謝野夫妻等大正時代的名人皆來此下住宿過,連昭和天皇曾經來此下榻。

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而多年前的隆冬大雪之日便曾在這住上一晚印象好極了。若說日式旅館講求的是房型、溫泉與料理依山樓岩崎幾乎全部讓人滿意挑不出什麼缺點雖當時沒有留下什麼照片但偌大的和室房住來舒適而雖非靠川房但雪在覆山側及旅館建築清晨微黃燈光指引著溫泉道那景致讓我印象極為深刻,待用餐時從餐廳個室的窗外望出,雪色為三朝川帶來如夢似乎的明信片風景當時正值松葉蟹季節滿桌豐盛的料理讓我第一次驚艷日本海側的魚獲如此鮮美更別提及飯店的溫泉設施了。

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這回夏天前來,三人住了昭和天皇下榻的特別室

其實這間特別室在今日再已擴建及修建後的依山樓 岩崎」房型中,不算最高級的但在我住來還是十分高級一和室、一洋室各據一邊也因此有雙間廁所外一次可同時容納一家4~6人同和室可住4人、洋室可住上2人)最特別的是中間還配有一間景觀溫泉間,當然,依各室間而搭配的傢俱及房飾,也都十分講究

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不論是和室或洋式房房間設計都以大面積的落地窗直接將三朝川的綠意流水景觀納入視線中其實若不是因想近拍煙火其實從房間還可舒服的觀賞呢

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一進到旅館內,便被其佔地廣大的大廳所吸引,這裡的迎賓區,一側面對溫泉街,一側則以日式庭園為「依水苑」背景。

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極喜歡這裡的日式庭園,以借景的設計法,將後方的人引出瀑水景觀配置茶室(現修繕中)融入細緻的和風庭園,石燈籠、泉池、石橋,連池中的石組、游移的魚都為四季添色彩,還設有散步回廊,望著如夏日星星的楓林,想必秋日來訪,應又是完全不同的麗景。

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館內的迎賓茶是金箔梅茶。

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可另自選的浴衣則出自於竹二夢久所設計的圖騰。

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三朝溫泉噴泉水採用當地100%三朝溫泉水製成,因極具保濕成本,是現今日本賣最好的溫泉水,在飯店裡意外找到十周年紀念瓶,是以三朝大橋為背景而設計的漫畫版,超級可愛。

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依山樓 岩崎下午2 點便可以辦理入住手續,極推薦至少一定要在晚餐前來泡泡湯,因全館共有高達12造型不同風趣各異的浴池,取自日式庭園概念,以迴遊式庭園方式打造的溫泉山之湯,分左湯及〔右湯〕兩個區域,男女湯各採用早晨、下午~晚間的交替制左湯以野趣為主題,包括足湯、寝湯、蒸風呂、歩行湯等外,最大特色就是以三朝町最著名的「投入堂」為靈感,打在一個得繞行步行湯後才能進來的「投入堂洞窟風呂」。(溫泉照片皆向旅館方申請,溫泉區請勿攝影)

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右湯則以回到許多日本人最懷念的美好昭和年代復古風,以癒」為主題,將昔日三朝溫泉作為湯治的濃厚氛圍重新打造

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不過為什麼要早一點來泡湯。因為不論左湯或右湯,都有一個只開放至晚上9:00的鐳風呂飲泉場,即進到裡面一回,即可將三朝溫泉最有效的湯治的三秘訣~浸、吸、飲,一位到位,全部達成果然這浸泡後吸及飲用後還真的身體細胞都活化了的五體通暢感。

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一直覺得比起壯麗山景,鳥取縣的美食更是我心中目的食材寶庫,山陰側日本的漁獲本就已夠豐富,冬天的松葉蟹夏天的岩牡蠣更是兩大絕品在兩回住在此,都享用了這代表名物

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依山樓 岩崎」的料理,向來讓我回味再三

而其豐富多元充滿當地真的可以山珍海味來形容的晚餐會席料理,別說放在眼前桌上的每一道經過巧思的佳餚,其多樣的口感及極品食材,更讓我從視覺的瞠目結舌,吃時則感動著口中的每一吋味蕾,讓人讚不絕口。

餐前酒的梨子酒及我點的黑梅酒。

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光是這前菜,5道菜同裝在如籠層中,得一一取出後才能看清楚這些前菜。而味覺更是如前菜應有的水準,每道菜色各有其突顯的味道,讓人胃口大開。

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季節旬菜。

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昆布鮮蝦麵。

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お凌ぎ:鰻魚笹壽司。

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採個別室的包廂用餐方式,一進包廂內,而一般生魚片都會一上桌就放好,這裡是待客人用了些前菜才送過。

因服務生一開門,立即讓大家尖叫,冒著白煙的 5款生魚片旁放了似乾冰的,瞬間讓視覺已先降了十度吧!這之前在銀座一家料理店吃生魚片時也用此方式,據說大受女生客人的歡迎。

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日本料理對我而言,不盡然是味蕾的享受,更多時候是擺盤的藝術,視覺的饗宴。

這裡的天婦羅,也是我吃過極為喜歡的。炸的火候及麵衣量都掌握得精準,調味已放入麵衣中,所以直接吃味道最適中,可吃到食材本身的味道。

尤其是下方以梅衣包裹鮎魚的,魚肉軟嫩,吃起來帶點梅的酸鹹味,最是特色。

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主菜以自己燒烤方式,可選鮑魚或鳥取和牛,鮑魚已處理好,鮮肉而有嚼勁,一直是我愛的海產。而這裡提供的和牛,軟嫩多汁,昨才稱讚三朝館的和牛好吃,今天馬上又將前面的比下去,融合蔬菜的鮮甜健康又美味兩樣相比較下,各有特色,同樣美味的讓人回味無窮,要二擇一還真讓人傷腦筋呢。

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這道冷鉢一上桌,以紫陽花為飾,以醋調味的川燙的章魚,中和了味覺,卻吃得到章魚的鮮度

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岩牡蠣為主的燒物,不過之前在倉吉站吃過"夏輝"品種的,這裡則屬於一般規格,但也十分新鮮,以橄欖油燒煮,吃來沒有任何腥味。

搭配由鱧魚為主的湯物,最特別是搭配蓮花的莖一起煮,加些山椒,吃來口感特別,但又十分清爽。

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這裡的三朝米,本身米就夠好,加上煮得晶瑩剔透,吃來Q軟又滿口芳香,搭配漬物及味噌湯,明明已飽到不行,這一餐卻是我吃最多飯的。

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飯後的抺茶紅豆慕絲甜點也有水準,只能飯吃了快半碗,早已沒有胃容量再放甜點了,二訪依山樓 岩崎,果然永遠不會讓人失望的一泊二食。

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因為連翌日的早餐,也是以精緻取勝。

採個人式的和式料理,每道菜都兼顧口感與營養,透過不同的調味,讓味蕾及胃口都大開。連讓向來不特別喜歡吃日式早餐的我,溫泉蛋,豆腐一起搭配,那香Q的三朝米,讓我在吃完這餐後,決定扛一包回家了。

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地址鳥取県東伯郡三朝町三朝365
電話+81-3-6432-4962

官網:http://izanro.co.jp/

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