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淺草天丼向來是下町地區代表名物,包括三定、葵丸進、大黑家、中清等幾家老店都相當知名.

淺草豐富的庶民飲食風氣,光是下町美食「天丼」,在淺草就有不少家歷史老店,各以不同特色吸引著老饕定時回籠,也成了觀光客必訪名店。

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一に浅草、二に観音、三に三定の天ぶら」,位於淺草通上的三定」是淺草一帶最古老的天丼店(1837),加上交通便利,成了許多觀光客首選。同樣位於雷門通上的葵丸進,則曾因美食節目料理東西軍的推薦,名噪一時。

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不過我自己最喜歡是位於淺草公會堂附近的大黑家(1887),滿溢到碗外的大炸蝦,舖在特殊調味的醬油飯上,香氣滋味最是讓人難忘,而大黑家大概也是這之中最具人氣的店家,雖開設二店,但用餐時間仍常常得排上近鐘頭才能享用這道地美味。

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不想花間排隊等待,從大黑家旁邊巷內轉進,低調而寧靜的老店「中清」也是不錯的選擇,保留原樸質和風味的外觀與四周環境,特別受到人文雅士歡迎,還曾出現小說中,私巷隱食,帶著江戶和風味的清雅幽靜,主要以賣套裝的高級定食,是這幾家最貴的,但不論內部裝璜或是服務皆十分到位,印象最深刻的是一回到訪後,離去前突然發現下雨,服務的女將得知我沒帶傘,立即從裏面開了一把新傘要我帶著用,可說服務十分好

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不想花間排隊等待,從大黑家旁邊巷內轉進,低調而寧靜的老店「中清」也是不錯的選擇,保留原樸質和風味的外觀與四周環境,特別受到人文雅士歡迎,還曾出現小說中,私巷隱食,帶著江戶和風味的清雅幽靜,主要以賣套裝的高級定食,是這幾家最貴的,但不論內部裝璜或是服務皆十分到位,印象最深刻的是一回到訪後,離去前突然發現下雨,服務的女將得知我沒帶傘,立即從裏面開了一把新傘要我帶著用,可說服務十分好

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位於珈琲天國對面的「天健」,距離上回來訪已是數年前,很低調的店面,印象最深刻的只有迷你店面,價位卻有點驚人的老店及超大份量,加上因中午常客滿,所以這回來附近道具街採購完才11點多,趁著油煙味尚淡之時來用餐。

 

 

 

不同於其他幾家淺草天丼老店,天健的招牌是かき揚げ丼,類似海鮮什錦丼,看著老師傅在面前一道道炸、淋上醬汁後端上來,其實是頗喜歡這種味道,超大份量也讓我才吃一半就已過飽。但強調要好好珍惜食物的老闆娘,都會堅持幫我打包成飯糰,當作下一餐吃。

 

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代代相傳的天健,由兩代同堂共同營守的淺草天丼老店,全店以走路畫分成吧台及榻榻米座席的陳設格局,沒有過多的裝璜,頂多容納2025人之內,可稱得上是在地人的美食,味道也極佳。若真要嫌,就是因店內實在很小,廚房又是開放的,所以人多時油煙味頗重,得有些心理準備。

 

若問我對於這五家天丼口感,若以我個人排行,會是天健>大黑家(但建議請店家醬油淋少一點)三定>中清>葵丸進,但我完全不是美食專家,平常也不太喜愛這類偏鹹,份量又大的丼飯,僅供參考而已。

 至於由三之輪站的百年老舖「土手の伊勢屋」第五代主廚谷原秋光2015年在淺草所創立下町天丼 秋光,因對我而言不算是淺草老舖,但因即將進軍台灣,另篇他寫供大家參考。

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三定網址: http://www.tempura-sansada.co.jp/

葵丸進網址:www.aoi-marushin.co.jp

大黑家網址:www.tempura.co.jp

中清網址:nakasei.biz

交通:皆在浅草」出口步行1~10分鐘內

 

淺草藏前觀光景點

 

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淺草。藏前的下町散策

 

淺草文人咖啡館~喫茶店Angelus アンヂェラス

 

珈琲天国@淺草

 

【淺草藏前】MIRROR~老倉庫變身的河岸時尚小酒吧

 

 

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