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來訪東京,各類美食多到不在話下,但想體驗下町美食,關東的文字燒最能與大阪燒一較高下,觸動味蕾。尤其月島西仲通上,七十多家店面密佈街區兩側,探尋美味外,當年商賈庶人生活百態,直至今日還能在街頭商店嗅得一絲氣息。

 

月島發展於明治時期,工商住宅混雜區的環境中,住家一樓多為店面,許多有趣的飲食文化遂然而生。雖幸運逃過關東大地震及東京大空襲中的摧殘,卻因交通不便讓這一帶猶若孤島,都市建設遠落後於東京其他城區。直到1988年後,地下鐵有樂町線、大江戶線陸續開通後,從傳統下町美食為出發,加上月島文字燒振興協會的努力,讓「月島=文字燒」的名聲不逕而走。

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有別於過去作為孩童子們的零嘴點心,現代的關東文字燒饀料豐富,口味繁多外,為增添手作樂趣,還提供客人自己動手做機會,或由店家教授製作方法。

 

文字燒讓月島因下町美食,重返觀光立足之地,月島周邊店家、超市,很容易找到自己在家動手做文字燒的相關食材,多數還附上小小分食用的器具。月島第一屆的文字燒舞蹈(もんじゃ踊り)也在2011熱鬧展開,繽紛熱鬧的舞蹈隊伍在唱跳之間,喚起東京人對於月島好滋味的記憶,也傳遞下町的熱情活力。

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在四周築起超高層大樓、蛛網水道環繞下,除了文字燒,月島與鄰近的佃島同為低窪島,下町況味濃醇。趁著天色還亮,沿著西仲通,築地聖路易斯雙併花園大樓在對岸搖手相望,而我樂於穿梭在歷史殘留下的風味曲巷,聞得到隅田川支流悠然流經氣息,當年乘舟上行,交易頻道的繁榮情景似乎歷歷在前。

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華燈亮起的傍晚時分,走一趟月島,熱滋滋的鐵板聲此起彼落,街道巷弄香氣四溢,即便了解這就是觀光,但傳遞著傳統好滋味的同時,也把下町熱情一併送上桌。

 

摘錄自<東京列車。私旅行>

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營業時間:各店不同,但多為12:0020:00

交通指南﹕都營大江戶線、地鐵有樂町線「月島」站7號出口,步行5分鐘

月島振興會協同組合網址﹕http://www.monja.gr.jp/

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