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因為稻田藝術、盛美園還有青森我最喜歡的弘前市近年來前來青森縣旅行便常以弘前電鐵沿線為目的地弘南鐵道為私鐵共有「弘南線」及「大鰐線」兩線當中搭乘「弘南線」到終點站的「黑石」,這裡不僅保留江戶藩政時代的街區建物中町こみせ再往山裡來到〔黑石溫泉鄉〕,更以豐富泉質而聞名

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昔日做為溫泉療養區黑石溫泉鄉〕,是由溫湯、落合、板留、青荷四座溫泉組成,當中歷史最悠久、也位處最偏僻的青荷溫泉(開始於1929年)。

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而這回我前來的「花禪之庄(花禅の/かぜんのしょう)」則位於當中的落合溫泉極喜歡這家充滿和風美意識的傳統旅館旅館、客房設計滿是大和細膩風情但來到晚餐選用的「爐端燒料理」,現烤現享用讓人豪地大啖東北在地鮮食材。

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以外面花卉綻放的模樣,而室內則是溫暖的榻榻米,期許是帶給旅人溫暖的款待之道的旅宿,而取名為「花禪之庄」。

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的確,一來到「花禪之庄」的玄關處,才發現在此就得脫鞋,全館可都是以榻米舖成,即便我在隆冬之際前來,步行在館內,不需要另穿拖鞋一點也不覺得寒冷外,全以榻榻米舖地的館內,充滿和風美學感外,讓人置身在空間裡,享受寧靜包圍的氛圍,身心也跟著放輕鬆了,多以溫潤木質打造的室內各空間,帶來家的溫暖。而這才是度假的真諦,不是嗎?

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女性旅人前來還有特別的福利,便是可自選浴衣。

不必另外加費用,入口處旁色彩的各式浴衣一字排開貼心地分成各種尺尺挑個喜歡的花色及色彩的腰帶準備進房去了

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拉開木扉比想像中廣敞的房間乾淨而新穎有趣的櫥、一側壁面塗以奇妙的水藍色外,色彩讓我連結不起來館內的設計風格外其餘細節及擺飾倒也喜歡。例行的冷熱茶水、和菓子點心外桌上還備有益智遊戲積木組供消遣用了接待茶,趁著晚餐時間還沒到當然先到大浴場泡泡溫泉

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預約的「爐端燒方案」(有兩種規格,一種為豪華版,一種為份減稍減的一般版),這裡跟過去幾回到訪過的爐端燒料理旅館不太一樣,是在餐廳設置一大個爐端燒,由工作人員烤好後再一一分盤端至一旁的餐桌上,慢慢享用

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隔著落地窗玻璃,大雪在外面不停地飄著,這側,爐端燒上可忙碌了。

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以昔日農家的爐端燒上,已擺好當天木枝串起的岩魚炭火直烤,混著炭火味的香氣滿溢肥美的肉質果然送到嘴邊時讓人直呼太美味而且一同上桌的,還有大木匙上烤過的核桃味噌,大大的木匙上填滿味増搗醉的核桃粒,再經調味後烤成,帶點焦味吃來滿是香氣這一道也常是爐端燒料理中,當搭配岩魚一起食用的桌邊料理,不過花禪之庄的味道應算得是目前吃過排名屬一屬二喜歡的當然少不了的還有青森縣代表名物~帆立貝也以炭火直烤方式上桌。

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在爐火邊烤的還有包括香菇、舞菇、銀杏、長蔥、蕃、山藥等各式蔬菜及牛肉主食(不吃牛者可先告知,會以如大明蝦或其他代替)。當然在這些豐盛的爐端燒料理外,光是前菜盤、生魚片、沙拉、昆布酢物,及美味的鰻魚茶碗蒸等等。

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最特別於最後上的白飯,在這裡則以味噌烤飯糰代替,一般吃到這裡,我都不會再動筷,但這飯糰香氣逼人,讓人破例撐著肚子還是吃了幾口,太美味了。

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但即便是豪邁地用著炭火直烤的晚餐,但倒底是精緻而細膩的傳統旅館,上桌時展現的仍舊一派美意識,從食器皿(筷架還是津輕芥子娃娃)、擺盤方式、餐盤綴飾,甚至酒足飯飽後我順心將一粒粒撥下稻穗炸過米花在口中咀嚼該怎麼形容那種滿足感呢難怪日本網友超推的這好評晚餐,連最後的蘋果雪酪甜點口感也極為細膩滋味豐富得讓人超滿意

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但也因晚餐太飽了,隔天的早餐雖豐盛,卻沒有太大食慾。

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真要挑剔,應就是大眾浴場了。真要挑剔,應就是大眾浴場了。

浴場內乾淨,備品或整個設備也算不錯,但唯不管是室內或是露天溫泉的泉池都偏小,而且比起客間及餐廳景致,或許天寒地凍,一片雪色下,沒有太多讓人驚艷之處。

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幾個月才來訪過黑石溫泉鄉的秋才幾個月不到,純白的厚雪已讓人有些無法辨識方向,而這間花禪之庄,偏遠歸偏遠,但款待之道可完全不馬虎,上下人員服務極其親切,翌日離開時,還真教人有些依依不捨。

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時間搭得上的,有巴士或可預約飯店接送,皆自黑石站往返,住宿交通不成問題。而旅館鄰近傳統手工藝こけし(芥子可著館內浴衣前往或到黑石市街逛逛。而我這季節來,一出門便已是來到冰庫般,什麼色彩沒有的落合溫泉黃色的建築成了鮮明的招牌倒是驅車離開之際,遠方來是當地的男人,帶著狗狗在雪地中散步,為這冬之旅,留下極其有趣的畫面。

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地址:青森県黒石市袋字富山64-2

電話:0172-54-8226

價位依不同方案(二人一房) 13000~20000/一人另有純住房/一人方案http://www.kazennosyo.jp/syukuhaku.html

交通:自弘前站搭乘弘南電鐵「弘南線」至「黑石」站,搭乘路線巴士<どさ湯さ号>班次請參考下圖津軽伝承工芸館前下車(車程30分鐘)步行2分鐘飯店亦有提供黑石站接送須於訂房時預約。(開車自弘前市前來約40分鐘)

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網址:http://www.kazennosyo.jp/

 

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