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搭乘「SL磐越物語號」來到新潟縣與福島縣的交界站「津川」站,這裡是阿賀野川的源頭,更是列車吉祥物白鼬鼠之家,月台中間兩側正面與背面的圖騰,俏皮極了。

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外觀小巧可愛的「津川」站,平日來訪,安靜而古樸,不僅站內,走出車站時,還可找到狐狸娶新娘的蹤影。

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自古以來就有狐火傳說的津川町,是日本知名「狐狸娶」地點,每年53日舉行「狐狸娶新娘」的嫁娶儀式,讓平日安靜的街上,頓時熱鬧起來,當地市府也會在這一日,讓一對新人以這傳說的儀式進行婚禮,除了穿上白無垢的親婚外,其他的人可全畫上狐狸的樣子,十分有趣

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這城市不大,但極有味道,阿賀野川來到津川站,已近奧阿賀野區,來到市中心一家外觀保留著大正風格的「塩屋橘」用餐,小小的店門口,一進到裡面,各式傳統而充滿特色的擺飾,看似樸,細節裡則散發著傳統的和風美,不到12,魚貫進入用餐的人還不少,要不是在這店裡,本還直覺這鎮上根本像無人小鎮一樣。

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一問之下才知道這家「塩屋橘」,之所以冠以「塩屋」,得將歷史拉回300多年的江戶時代開始,因臨近奧阿賀野川,便於以船行運輸往來於新潟市開店,最早是作為塩屋,之後改建旅館後,1945年至今則作為食堂後,直到20年前,才開始經營蕎麥麵屋

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雖經歷多不同的營業項目,300年老屋建築也歷經不少回整修,但店主人向來遵循先祖的家訓,完全不改主屋的幾項樣貌包括:

一是屋頂的樣式,步出店家後,我好奇跑到對街觀看,明白了店主人所言,現存的屋頂樣式原是早年這一帶建築樣式,如今隨時家家戶戶的改建反而僅「塩屋橘」可以讓人回顧過往小鎮樣貌,成了老街道唯一特色屋

二是道路至屋頂的高度至今仍持百年前的樣子,據說這是因昔日這一帶冬日豪雪不斷,常積到2層樓高,店主人回憶,這一帶的房子與東京最大的差別,便在於房子與房子之間必要留有一定大小的通道,不能緊密相連建蓋,老闆回憶說,他小時候因冰結得太硬,還得帶木槌來敲冰,自行開路才有辦法出家門呢!

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「塩屋橘」老闆聊到他們家可是當地第一家有自用車的,但享用新科技品外,倒是在很多小地方也看得出其守舊的一面。

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來到2樓可供多人使用的包廂參觀時,才知道這是店主人親自到川邊找來,以舟船木材二次利用的大長桌因昔日這一帶與新潟市區沒有道路時,皆以舟船來連結,因此許多船不再行駛時,被廢棄在川邊,店主人特別找塊可以將自己成長的記憶與這店做成聯結,忍不住撫摸著船桌下的刻紋,真的是歲月與歷史留下的軌痕呢!

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至於為何大篇寫了「塩屋橘」呢?因這家老屋蕎麥麵可說是此回來訪新潟、福島兩縣,途中吃過不少家蕎麥麵中,最好吃的一家Q彈可口又吃得到蕎麥特有的淡淡香氣外,原只是希望有些配菜而點的「天婦羅」,不知是沾的炸粉還是炸的方式簡直好吃到讓我大為驚艷。

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後來跟同行朋友聊到此行的蕎麥麵,大家公認「塩屋橘」的天婦羅蕎麥麵絕對是第一名份量大價格又不貴雖然最後實在飽到吃不下,但那滋味即便今日想起還是念念不忘

 

 

地址:新潟県東蒲原郡津川中町3508番地

電話:02549-2-2073

營業時間:11301400(六日至1500) /1700~2100(不定休)

交通:JR津川站步行20(巡迴巴士5於仲町站下車,旁邊即是)

網址:http://www.shioyatachibana.com/

 

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