日本。私旅行

坐在安藤百福發明紀念館頂樓露台望著港灣海色，消化著剛剛館內的所見、所聞及各式體驗，不禁真的佩服起館內策畫者，原來一座速食杯麵博物館帶給民眾的，遠超過速食麵直接聯想到的「方便、即食」，更多在於如何透過「創意性思維(Creative Thinking)」，啟發每個人無限潛在的創造力及探究力。

提及日清泡麵，台灣人應都不陌生，而全世界最早速食麵發明者的安藤百福先生，原是出生於嘉義的台灣人，赴日求學後，留在大阪工作。有著台灣人特質的勤奮與努力不懈，融合大阪人做生意的創意頭腦，在那戰後百廢待舉的困頓年代，看到百姓連吃一碗熱騰騰拉麵成了奢想，整整一年，他獨自在自家後院小屋裡，日夜晨昏幾經反覆研究，靠著不斷嘗試，終於在1958年8月25日誕生世界最初速食麵－雞湯拉麵，而這讓世人大為震驚的「魔術拉麵」，可說是全球性飲食文化的大革命，瞬間引爆風潮，進而開啟速食麵產業。

有速食麵之父的他，從不引以為滿足，在拓展全球市場的過程中，他領悟到「便利性」的真意，應是要能超越飲食習慣的隔閡，花了很長的時間鑽研，進而在1971年發明了全世界第一杯杯麵—合味道，及之後研發出上太空也能食用的速食麵。這在早已習慣便利文化的今日，從館內的速食麵歷史、安藤先生的思考、投入其中的心血過程，原來速食麵的形成真是一點也不速成。

而這也正是博物館不單是定位在「味覺」的體驗，而以「發明紀念館」命名，最終立意還是希望來訪者能從展示、感受、觸摸、遊玩，甚至品嚐中，開啟自己的創造力及思考能力，即安藤先生生前常強調的「創意性思維(Creative Thinking)」。因此在館內讓我印象最深的便是這區「創造思考廳」，以6個方廳，言簡意賅的圖文呈現，透過互動玩樂來了解他創意性的思維模式。

日清拉麵博物館在日本共開設有兩家，最早是在安藤百福的老家－大阪池田的速食麵發明記念館（インスタントラーメン発明記念館），第二家則是橫濱這裡。兩家館內內容相似，都透過壯觀的日清速食麵牆展示發展歷程，以動態影片、重點文字道具等，由安藤百福爺爺點出思考重點，另外還以模擬造景方式，重現當年研發出雞湯拉麵的小屋及製作過程等。小朋友來訪，還可在4樓遊戲間，化身為麵條，身歷其境遊玩在製作過程中。當然，大小朋友最愛的莫過於客製杯麵體驗了。

體驗時，先手繪麵杯，之後於中央工廠區加麵、擇一湯頭及任選4種配料後，進打收膜及密封真空包裝，自己專屬的獨特日清杯麵就大功告成。另外在4樓的麵條街（NOODLES BAZAAR ），只要花個300日元，便能品嘗當年安藤百福在探索世界麵條之路時，嘗過的中國蘭州牛肉麵、印尼炒麵、越南河粉、泰國酸辣麵、韓國冷麵、義大利麵、馬來西亞咖哩叻沙麵、及哈薩克斯坦拉條子等八個國家特色麵條，還可加購該國代表性飲品。

雖然立意在小朋友的知識學習與體驗，但博物館採挑高空間及明亮的質感設計，潔白牆面與木質地板即便人潮時多也不覺得擁擠，進入入口處前的寬廣樓梯正前方，擺設著名的日清小雞杯麵玩偶供民眾合影。進入館內，以紅白為主色調的設計，偶爾可愛的吉祥物小雞穿插其中，還不忘利用地形優勢，在4樓開設面海露台，無垠的海面，如同當年帶著自己的發明，決心在世界各地插旗的安藤百福先生，未來的各種可能，或許真從這裡開始萌芽。

地址：横浜市中区新港2-3-4

電話： 045-345-0918

開放時間：10：00-18：00（關門前1小時入館；週二及新年期間公休）

票價：高中以上500日圓、以下免費(自製泡麵及部分設施須另行付費)

交通：港未來線「みなとみらい」站、「馬車道」站、JR「櫻木町站」步行8分鐘

官網：http://www.cupnoodles-museum.jp/index.html

註：館內有兩種製麵體驗，一種不需要預約的「親手做杯麵」（マイカップヌードルファクトリー），但遇上假日人潮可能需排隊等候。若是選擇體驗「親手做雞味拉麵」（チキンラーメンファクトリー）則得先上網或電話預約，並依預約時段參加。

預約網址：http://www.cupnoodles-museum.jp/attraction/06howto.html