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擁有近300歷史京都甘味老店,是連我京都好友們都極力推崇的知名老店。

本店位在熱鬧的祇園四條通上,外觀保有古老沈穩的濃濃和風味,卻十分低調,很容易一快步就錯過。

常是大排長龍的店內,前面櫃檯主要是展售處,多出自于已故日本木工國寶黑田辰秋所製作的木櫃。由三盆糖製成的傳統菊壽糖及各式干菓子外,也有各式日式和菓子,除了幾款經典款,還有配合季節的系列,十分喜歡老店的包裝,只是雖然作為伴手禮,誠意十足,但還真是有些重量。

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後方則是甘味處,不過最著名的卻是無法外帶的「蜜糖葛切」。葛切是從葛根萃取葛粉,加以精製乾燥而成。鍵善良房的葛切是選用上等的吉野貨製作而成,並切成寬達1公分,更具口感以輪島出產的三段木漆盒裝的「黑蜜葛切」(另可選白蜜),葛切放在冰塊水保持彈度,食用時放入香氣濃郁黑蜜沾著吃,滑嫩Q彈,口感超棒!

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另外蕨餅及紅豆麻糬也很受歡迎,在主要甜品未上桌前,店家會先端上熱茶及菊壽糖,雖客人絡繹不絕,但服務態度卻始終如一,好的沒話說。

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與同樣老店的虎屋菓寮相較,就和菓子我覺是各有千秋,走的方向也不太相同,總體而言我較喜歡虎屋,就連新落成沒幾年的虎屋茶寮設計也是更勝鍵善良房。但若單就這道黑糖葛切,鍵善良房就是全面大勝了,果然跟著京都人走,準沒錯!

 

 

地址:京京都市東山區祇園町北側264

電話(075)561-1818

營業時間﹕9:00~18:00(每週一公休)

價位:450~900日元(人氣葛切900日元;蕨餅800日元)

交通﹕乘市巴士「祇園」下車徒步3分鐘  

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