好文推薦

20110129_183919_IMG_2744.jpg 

日本從餐廳到食堂,最讓人印象深刻的就屬幾近逼真的餐點模型,除了讓外國觀光客易於理解,以假亂真的逼真程度,常也讓我看得出神。

在一位從韓國前來日本學習食物模型的友人介紹下,多年前第一次來到淺草附近的合羽橋道具街後,就常不由自主想來這裏尋寶。

 20110129_184653_IMG_2842.jpg

說尋寶,其實是滿足心靈式的驚奇多於真正下手購物。

「道具」在日文中最常用指於生活或廚房用具。這條名為合羽道具街,想當然爾,即是一條以販售各種生活相關用具為主的街區。從早年因許多店家陸續匯聚在此而形成批發街,至今已近百年歷史,全長約800公尺的商店街,兩旁及橫行的巷弄裡販賣著各式烹調器材、廚房工具、餐廳用具等,以餐飲烘培業者為主要客層。

 20110129_184046_IMG_2762.jpg

合羽橋道具街的形成源自於明治末期到大正初期年間(1912年的大正元年),起初是以農具、生活用品等舊貨交易為主,二次世界大戰後則開始以各種餐飲器具、菓子模型器皿為發展,隨著經濟復甦,大量批貨商店進駐,現今光在這條街上就集合了170家店舖,販售著各國餐飲開店所需要的裝潢設計、傢具、厨房設備器具、食器、食材原料、和洋菓子機器、食器、食品模型樣本、和洋家具、乃至陳列展示櫃、擺飾品、招牌、包裝用品等等,可說應有盡有。

 20110129_190048_P1060446.jpg 20110129_183929_IMG_2746.jpg 20110129_183948_IMG_2749.jpg 20110129_184020_IMG_2756.jpg 20110129_184035_IMG_2760.jpg 20110129_184050_IMG_2765.jpg  20110129_184122_IMG_2774.jpg 20110129_184423_IMG_2811.jpg

這裏就像是結合台北後火車站、中華路、環河南路的原物料、五金零件及烘培器材的綜合街道。舉凡在各類餐廳見到、使用到的烹調器材、鍋碗瓢盆、杯盤器皿、甚或店內外招牌、桌椅、裝飾用的擺具,乃至廚師、服務員的制服,及日本流行的女僕裝等等,應有盡有。總之,想開家店,不管餐廳類別或特色,這裏賣的永遠比想像的多更多。1983年起,在每年109日的道具日前後,這裏還會舉辦道具祭,看來這下町文化已不只是店家間的交易大事,也是庶民們的生活樂趣。

 

雖是雜貨批發街道,但因規劃得當、店家販售商品主題明確,每回來此,除了新奇滿載、琳瑯滿目的商品讓人大開眼界,也滿足了開店前各種天馬行空的想像,這也才發現,一條道具街竟然有著比觀光景點更多的旅行樂趣。

 

從地鐵銀座線的田原町站是最快到達合羽橋道具街方式。

沿著淺草通直行,遠遠就看到塑立在五層樓高的巨大廚師像,走近時才發現這家「ニイミ」(NiiMi)食器店是道具街區入口,對街正是同公司的咖啡杯大樓,兩棟以「道具」製造趣味話題的大樓,成了道具街最佳說帖及立體活招牌。

20110129_183902_IMG_2739.jpg 20110129_183919_IMG_2744.jpg  

五個色彩鮮艷的巨型大咖啡杯依各樓層、次序性地堆疊在放大版的杯架大樓,雖然沒有咖啡香溢滿屋的氛圍,卻是不折不扣實踐開咖啡館夢想的天地。販售著咖啡器材的道具大樓,從各式咖啡機壺、烘豆機、磨豆機、濾紙、咖啡壺、杯盤組,到咖啡店招牌、及內置軟硬體陳設,樣樣俱全。

        20110129_185942_P1060435.jpg  

這也才驚覺,原來一家小小咖啡館的夢想,竟建築在這麼繁鎖的細節裏。

各式各樣的道具,讓我想起東京街頭巷尾、大大小小的特色咖啡館,好似走這麼一遭,開家咖啡館的藍圖也完成一半了,其他更多的部分,就存放在店主人那份對於夢想的實踐力與堅持。

 

合羽與河童的日文發音相同,傳說當初在這帶治水工程中,河童曾暗自幫忙,因此整條道具街上也不時見到許多造型不同的河童像。

 20110129_185501_P1060388.jpg  

20110129_184608_IMG_2832.jpg 

合羽橋道具街是日本最大的道具街區。主要集中在「菊屋橋」到「合羽橋北」這段區域,各式料理餐廳、廚具所需要的任何器皿及廚具,都可以在這裏採購,也因為這裏主要是以店家為主,因此許多器材或食材,都會出現那種超大容量或份量的「業務用」規格。

 20110129_185140_P1060346.jpg 20110129_185145_P1060347.jpg 20110129_185232_P1060360.jpg 20110129_185429_P1060383.jpg 20110129_185441_P1060385.jpg 20110129_185721_P1060410.jpg 20110129_185956_P1060437.jpg            

想起學生時代,常會從中華路、火車站沿途到長安西路找些DIY的美術或家政,那不是一種講究質感或風格的時刻,卻常有挑到便宜好貨的滿足感。不過在這道具批發街區,更棒的是每家店舖燈光明亮、陳設潔淨,加上殷切的招呼聲,除了店家的交易,對於許多東京市民,或我這種偶爾的過客,那是雜貨愛好者的城市探險及尋寶天堂。

Posted by 愛莉西亞aLiCia at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()

open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (4)

Post Comment
  • Lydia
  • 請問合羽橋買的餐具算是便宜的嗎?
    如果說像LC鍋、野田琺瑯之類的?
  • 就以"道具"而言價錢是便宜的,但因很多以批發為主,所以要挑到自己喜歡的,有時也要些時間及功夫.因整個區域廣,各家訴求也不盡相同,因此高低價都有..有些則是得買上好些數量,或是折扣期間才會感覺到便宜..另外,你提及的LC鍋及野田,就我對他們產品的認識,及我去過幾回,是都不曾看過..提供參考囉

    愛莉西亞aLiCia replied in 2011/05/16 21:20

  • Lydia
  • 謝謝你喔! : )
  • 海苔捲
  • 大咖啡杯..可愛極了!!
  • 而且還是鮮明的路標,早年都以咖啡道具為主,後來去印象是多了其他品項

    愛莉西亞aLiCia replied in 2011/06/15 18:37

  • prince
  • 請問這邊有在賣燈飾嗎?
    我想買傳統的燈籠或是像ikea賣的吊燈的外面的燈罩這方面的!
  • 有,內容中我有介紹一家可參考
    但來這要有耐心慢慢逛,慢慢找,因還是較批發感覺

    愛莉西亞aLiCia replied in 2014/04/09 20:59

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options